椰子油別名椰油，由椰子肉（干）獲得，為白色或淡黃色脂肪。椰子肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。椰子樹生長在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸。外觀白色或淡黃色，應(yīng)用洗滌劑、樹脂、油漆、紡織油劑、肥皂、食品等。

儀器和試劑：
       1.MA-1智能卡爾費休水分測定儀
       2.萬分之一電子天平
       3. 10ul微量進(jìn)樣器
       4.容量法卡爾費休試劑
       5.無水甲醇
       步驟：
       1.吸甲醇：打開儀器電源開關(guān)，屏幕顯示主菜單，再點擊“吸甲醇”鍵，界面進(jìn)入吸甲醇項，長按該界面“吸甲醇”鍵，儀器開始向反應(yīng)杯中吸入無水 甲醇狀態(tài)，此時應(yīng)將加料孔瓶塞放松(以甲醇液面浸沒電極兩電極柱位置結(jié)束)
       2. 吸液：點擊“手動控制”鍵出現(xiàn)新的界面后再點擊“吸液”鍵，然后點擊“確定” 鍵，儀器開始將卡氏試劑吸入計量管，直至到達(dá)下限時自動停止(吸液時三通轉(zhuǎn)換閥自動轉(zhuǎn)入吸液狀態(tài)，吸液停止后儀器自動反轉(zhuǎn)，三通閥再轉(zhuǎn)入注液狀態(tài))，界面退至手動控制狀態(tài)； 
       3.打空白：點擊“手動控制”鍵出現(xiàn)新的界面后再點擊“打空白”鍵，然后點擊“確 定”鍵，此時儀器進(jìn)入打空白(甲醇內(nèi)的水分)狀態(tài)，同時將第yi次吸液中計量管中的空氣打 空，空白打完后儀器自動結(jié)束并提示打空白結(jié)束。點擊“取消”鍵，界面退至手動控制狀 態(tài)，再按“取消”鍵，界面退至主菜單； 
       4. 標(biāo)定：點擊“標(biāo)定”鍵，然后用 10μl 微量注射器向反應(yīng)杯中注入 10μl (10mg)蒸餾 水，點擊“確定”鍵，儀器開始對卡氏液進(jìn)行標(biāo)定。可連續(xù)標(biāo)定五次，儀器會將標(biāo)定結(jié)果 自動存入系統(tǒng)內(nèi)存并計算出平均值。待結(jié)束后，按“取消”鍵，界面退至主菜單； 
       5. 樣品檢測：點擊主菜單“自動 檢測”鍵，從進(jìn)樣口加入椰子油，按界面提示輸入樣品重量，按“確定”鍵，然后點擊“確定”鍵，儀器進(jìn)入自動檢測狀態(tài)，若進(jìn)行多次檢測且樣品重量不同，需重復(fù)此項操作；